Osam savjeta za planiranje blagovaonice restorana

U srcu svakog restorana je blagovaonica. Blagovaonica je više od stolova i stolica. Postavlja ton, ambijent vašeg restorana. Rasvjeta, buka i pogled su sve stvari koje treba uzeti u obzir pri planiranju dizajna restorana. Namještaj koji odaberete također je važan. To bi trebalo biti dovoljno čvrsto da izdrži krutost zauzetog restorana, dok istodobno izgleda atraktivno i dodajte u svoj ambijent. Fleksibilnost je također važna pri planiranju blagovaonice restorana.

Biti u mogućnosti premjestiti stolove, stolice i čekati stanice oko, omogućuje vam da smjestite i velike i male stranke lako.

Ostavite odgovarajući prostor između tablica

Pazite na pakiranje stolova u svoju blagovaonicu. Prilikom izrade tlocrta vašeg restorana na papiru, možda mislite da možete prilagoditi određeni broj stolova u blagovaonicu. Međutim, možda ćete shvatiti da ono što radi na papiru ne funkcionira u stvarnosti. Da, želite imati dovoljno mjesta za smještaj klijenata (i zaraditi više novca), ali želite da ljudi budu udobni. Dobro pravilo za postavljanje stolova u restoranu je da ostavite najmanje 24 "između kutova tablica.

Pripremite Wait Station Portable

Imajući prijenosnu stanicu za čekanje, možete ga premjestiti kako bi odgovarao vašim potrebama, umjesto da pokušate preseliti stol u manje poželjno područje vaše blagovaonice.

Pokušajte upotrijebiti razdjelnike soba

Ako imate veliku otvorenu blagovaonicu i želite to učiniti više privatnim, polu-zidni razdjeljivači, postavljeni na kotače su jednostavno rješenje. Možete ih premjestiti oko stvaranja malih noktiju za dvije vrhove ili veće alkohole za velike zabave.

Sjednite u svako sjedalo

Jedan od načina pronalaženja problemskih područja prije otvaranja dana jest sjediti u svakoj stolici u vašoj blagovaonici. Proučite pogled sa svakog sjedala. Možda ćete naći da jedan ima izravan pogled u kuhinju, dok drugi dobiva nacrt iz prednjih vrata. Doživljaj svakog mjesta prvo omogućuje vam da napravite promjene prije nego što se korisnici žale.

Odaberite Stvrdovit Namještaj

Kada kupujete stolove i stolice, tražite lako čiste dizajne. Izbjegavajte stilove s puno zamršenih rezbarija i pukotina. Bit će teže brisati i osloboditi se mrvica i drugih krhotina. Ako kupujete stolice ili ugostiteljske kabine s tkanim sjedalima, budite sigurni da je tkanina tretirana s otpornom na mrlje. I planirate proračun u profesionalnom čišćenju barem jednom, po mogućnosti dvaput godišnje. Restoran sjenice nude neke velike prednosti u odnosu na standardne restorane. Oni su veliki spasitelji prostora.

Ako ste pronašli savršeno mjesto u restoranu - ali prostor je mali - razmislite o postavljanju redova kabina kako biste maksimalno povećali kapacitet mjesta za sjedenje. Baš kao i restorani stolice, sjenice dolaze u različitim oblicima, veličinama i bojama. Mogu se prilagoditi tako da odgovaraju bilo kojem dizajnu restorana.

Odlučite kako je glasno preglasan

Koliko glasna je vaša blagovaonica? Neki su koncepti restorana bolji za glasan okoliš, poput barova ili drugih povremenih postavki. Drugi, kao što je fino objedovanje, zahtijevaju mnogo tiše postavke. Ako imate drvene ili podne pločice, zvuk će odjeknuti više, jednako s visokim stropovima. Bacite nekoliko desetaka klijenata, osoblje, i to bi moglo biti puno glasnije od onoga što ste očekivali. Ako trebate smanjiti zvuk, površinski tepisi mogu pomoći u razrjeđivanju buke.

Odaberite Prikladno prikrivanje prozora

Ako ljetno sunce pretvori u restoran u restoranu previše vruće ili inače neugodno za kupce, morat ćete uložiti u neke nijanse. Potražite tretmane prozora koji se lako čiste i lako se otvaraju i zatvaraju.