Kako očistiti luk za pohranu

Luk je jedan od najvažnijih sastojaka za svakog kuhara. Od juhe do pećnice, dodaju okus i pojačavaju jelo, čineći ga ukusnijim.

Luk je jedan od najjednostavnijih povrća za uzgoj, a također se dobro pohranjuju. Ako se pravilno pohranjuju na hladnom i tamnom mjestu, neki luk mogu zadržati svoj okus i svježinu sve dok godinu dana. Saznajte kako izliječiti svoje odrasle luk, a ove zime nećete morati kupiti.

Koji su lukovi dobri za pohranu?

Postoje dvije glavne vrste luka, pjegave i blage. Blage luk su velike i sočne, često se koriste na hamburgerima i sendvičima. Blage luk ne traje jako dugo u skladištu. Pod najidealnijim uvjetima, oni mogu preživjeti jedan do tri mjeseca, ali nakon toga ne mogu jesti. Međutim, oni se mogu koristiti za izradu salse, kiseli krastavci ili mogu biti karamelizirani, koji mogu biti zamrznuti ili konzervirani kako bi produžili svoj život.

Mršavi luk su vrlo različiti. Manji i manje sočan od blagih luk, obično su luk koji potiču suze kada se rezaju. Isti spojevi koji uzrokuju suzu na gore su one koje čuvaju luk, pomažući im da traju mjesecima.

Pohranjivanje luk je vrlo jednostavan. Do sredine ljeta možete početi berbu, ali će i dalje rasti i cvjetati upravo u ranu jesen.

Kako izliječiti luk

1. Stavite cijelu biljku luk, uključujući žarulje i lišće, na hladnom suhom mjestu. Možete objesiti luk u grozdovima ili ih rasporediti na stalak za liječenje - ovisno o tome što vam najbolje odgovara.
2. Dopustite da se luk osuši dva do tri tjedna ili dok se vrhovi i vratovi osuše na dodir, a vanjska koža luka je skupljena i papirna.
3. Ostavite ostavke netaknutima, ako namjeravate pleteni luk. Namjestite ih u udubinu od žarulje, ako namjeravate pohraniti svoje luk.
4. Tvoj luk sada su spremni za pohranu! Čuvajte ih na hladnom mjestu; temperatura između 32 i 40 stupnjeva je najbolja. Osigurajte da ima dobru cirkulaciju zraka; i oni bi trebali ostati svježi mjesecima.
   • Kako spremiti luk

Savjeti za liječenje lukova

1. Luk s debelim vratom ne skladišti se dobro. Ni vlažne vrste luka, tako da ih najprije koristite. Ako imate puno obje vrste, najbolje je da ih sačuvate zamrzavanjem.
2. Nemojte skladištiti luk blizu krumpira. Brzo će prouzročiti jedni druge. Također je najbolje držati svoje luk dalje od ostalih voća i povrća koji bi mogli apsorbirati svoj okus.
3. Upotrijebite neki od vaših lukova da biste napravili svoj luk u luk i luk.
4. Kada planirate sljedećegodišnji vrt, potražite vrste luka koje se dobro poznaju. Ove će se često nazivati ​​zadržavanje lukova ili čuvanje lukova u vrtnim katalozima. Tipično suh, pusti luk održava najbolje. To su one koje vam stvarno ožiljavaju i vrište kad ih izrežete. To je sumpor u luku koji uzrokuje taj učinak, i to je isti sumpor koji ih štiti od truljenja.