Što su genetski modificirani organizmi?

Genetski modificirani organizmi (GMO) odnose se na biljke i životinje s promijenjenim genetskim sastavima koji su modificirani u laboratoriju za inkorporiranje gena iz drugih organizama.

Kada znanstvenici koriste genetsko inženjerstvo za promjenu gena organizma, oni obično traže da dodaju svojstvo koje smatraju korisnim, obično u proizvodne svrhe. Genetsko inženjerstvo često se provodi kako bi se postiglo svojstvo koje obično ne drži organizam, kao što je duži rok trajanja, otpornost na bolesti ili različite boje ili okuse.

Opasnosti i koristi od GMO-a su široko raspravljane, ali genetska modifikacija je dopuštena u konvencionalnoj poljoprivredi u SAD-u. Od 2018. godine, svaka hrana koja je certificirana organskim Ne možeš sadrže genetski modificirane sastojke.

Razlozi za GMO

Poljoprivrednici su dugo tražili da rastu biljke ili uzgajaju životinje s poželjnim osobinama. Najraniji seljaci odabrali su sjemenje svojih najboljih biljaka kao izvori za sljedeću godinu i odabrali najbolje životinje za uzgoj i proizvodnju druge generacije.

Povećano poznavanje biljne i životinjske genetike dovelo je do toga da praksa postane sofisticirana, što omogućava poljoprivrednicima i znanstvenicima da odaberu specifično za osobine koje žele. Također su počeli stvarati nove hibride usjeva u laboratorijima i primjenjivati ​​kemikalije i zračenje u nastojanju da potaknu željene promjene u biljnim genetskim sastavima.

Ti napori doveli su do raznih novih usjeva, uključujući sorte riže koje su otporne na sušu i sorte pšenice koje imaju puno veći prinos.

GMO-i poduzimaju ove napore na još jednu razinu i nadilaze prirodne osobine koje se mogu postići selektivnim uzgojem. Umjesto da induciraju mutacije koje daju željene karakteristike, znanstvenici GMO-a izravno uređuju genetski kod biljaka i životinja umetanjem gena koji nose značajke koje se traže. Geni koji se uvode u jednu vrstu mogu doći iz potpuno nepovezanih vrsta.

Primjeri GMO hrane

Poznati primjer GMO hrane je Roundup Ready kukuruz, razna kukuruz stvorena od tvrtke Monsanto koja je otporna na herbicid glifosat. Ova rezistencija glifosata na GMO potječe od dodavanja bakterijskog gena i omogućuje poljoprivrednicima da koriste više herbicida, također proizvedenih od strane Monsanta, na poljima koja sadrže kukuruz.

Monsanto je također stvorio Roundup Ready soje, lucerne, kanolu, pamuk i sirak. Osim toga, tvrtka ima genetski modificirane kukuruz, soje i pamuk kako bi ta kultura bila otpornija na insekte.

Druge tvrtke razvijaju genetski modificirane životinje. Na primjer, AquaBounty Technologies stvorio je AquAdvantage losos, genetski modificirani atlantsinski losos koji je 2015. godine odobrila američka vlada za hranu i lijekove (FDA) u SAD-u. Uključuje gene iz drugih riba, uključujući i losos Chinook koji omogućuju rast dvaput jednako brzo kao i nogenetski modificirani atlantski losos.

Prevalencija GMO-a

Dvije zajedničke vrste genetski modificiranih usjeva su kukci otporni na insekte (Bt) i herbicidno tolerantne (HT) usjeve. Bt žitarice sadrže gene Bacillus thuringiensis bakterije i proizvode insekticidne proteine. HT usjevi tolerantni su na herbicide koje poljoprivrednici koriste za suzbijanje korova. Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA), broj hektara koji rastu Bt usjeve i HT usjeve više se nego četverostruko od sredine 1990-ih. Tako su, primjerice, soje u Hrvatskoj iznosile samo 17 posto zasadenih hektara u SAD-u 1997. godine, ali taj broj je porastao na 94 posto do 2014. godine.

Ostali GMO usjevi koji imaju sličan rast popularnosti uključuju Bt pamuk, HT pamuk, Bt kukuruz i HT kukuruz.

Identificiranje precizno koliko hrane u SAD-u sadrži GMO je teško, no FDA navodi da je više od 90% svih soje i šećerne repe koje su zasađene u SAD-u genetski modificirane, a taj broj je blizu 90 posto za kukuruz. Ti usjevi su temelj za sastojke poput ulja, sladila i još mnogo toga koji se koriste u mnogim proizvodima koji se prodaju na policama trgovina. Ostali GMO usjevi odobreni u SAD-u, od 2018. godine, uključuju pamuk, repu, lucerne, papaje, squash, jabuke, krumpir i losos.

rizici

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) navodi da GMO-i trenutno dostupni vjerojatno više neće uzrokovati zdravstvene probleme od tradicionalne hrane, ali također navodi da se hrana treba procjenjivati ​​od slučaja do slučaja. U SAD-u, GMO-e regulira FDA, USDA i Agencija za zaštitu okoliša (EPA). Glavne su zabrinutosti kritičara GMO-a alergijske reakcije, mogućnost prijenosa gena u hranu koja ulazi u ljudske stanice i koja ima negativan učinak te mogućnost izlaženja, tj. Kada se geni iz GMO-a nalaze u konvencionalnim kulturama.

Prema WHO-u nisu pronađeni alergijski učinci na GMO-ima na tržištu, a mogućnost prijenosa gena i izlaza je nizak, iako se potiču mjere predostrožnosti.

Utjecaj na okoliš

Još jedna kontroverza oko GMO-a uključuje njihov utjecaj na okoliš. Jedan Green Planet navodi utjecaj Bt usjeva na nontarget vrste kao potencijalni problem. Na primjer, pčele se ne smatraju štetnikom, ali Bt usjevi još uvijek mogu uzrokovati štetu populaciji pčela, što zauzvrat može stvoriti domino efekt koji dovodi do opstrukcije oplodnje. Leptiri i ptice su primjeri koji se također navode kao nontarget vrste koje bi mogle biti pod utjecajem.Osim toga, štetnici koji su ciljani vjerojatno će na kraju postati otporni na negativne učinke koje bi imale Bt usjeve, što bi dovelo do daljnjeg promjena beskrajnog ciklusa usjeva, nakon čega slijedi daljnja otpornost na štetočine i tako dalje.

Utjecaj Bt i HT usjeva može imati na organizme i mikroorganizme potrebne za zdravu zemlju također je zabrinutost.

označavanje

Kongres je usvojio zakon u 2016. kako bi bio obvezan za označavanje GMO hrane kao takav, ali je provedba zakona odgođena. Razdoblje javnog komentiranja trebalo je nastaviti do ljeta 2018. prije uspostave konačnih standarda za označavanje. Među temama o kojima se raspravlja je jezik koji će se koristiti na naljepnicama i koji postotak sastojaka GMO-a mora sadržavati proizvod kako bi oznaka bila obavezna.