Kako planirati restoran na otvorenom restoranu

Dok su blagovaonica, bar i kuhinja važni dio novog dizajna restorana, nemojte zaboraviti na vanjsku / ulaznu zonu. Uostalom, to je prvo područje koje klijenti vide. Signage, rasvjeta, sjedenje i ukrasi su samo nekoliko područja koje treba razmotriti prilikom otvaranja novog restorana.

Profesionalni poslovni znak

Mnogi gradovi i poslovni okruzi imaju stroge uredbe za vrste znakova koje objavljuju lokalne tvrtke. Kao jedan od prvih koraka u otvaranju vlastitog restorana, morate odrediti koje propise i ograničenja vaša tvrtka podliježe. Kada znate što možete i što ne možete učiniti za signalizaciju, možete unajmiti stručnjake za izradu znakova kako biste stvorili posebno dizajniran znak za vaš restoran. Iako postoje neke stvari u restoranu koji možete učiniti sami - kao što je tiskanje vaših jelovnika, stvaranje vlastitog vanjskog znaka nije nešto što bih preporučio.

Previše restorana dolazi i odlazi, koji ne ulažu u pristojan znak. Domaće (kao što je oslikana raspršivanjem na šperploču - ick ) ili privremeni banner tvrtke Coca-Cola šalje poruku da vaša poslovna namjera nije ozbiljna i može spriječiti potencijalne kupce. Imajte na umu da su prva pojavljivanja važna.

Rasvjeta i ostala obilježja

Parkirališni znakovi, uporaba mobitela, pušenje, otvorenje / zatvaranje i ostali znakovi koje postavljate izvan ulaza u restoran trebali bi biti profesionalno obavljeni. Oni će izgledati bolje i trajati duže od jednostavnog rukom pisanog znaka ili onog koji ste sami tiskali.

Odgovarajuća rasvjeta nužna je za sigurnost korisnika i ambijent. Neke strateški postavljene vanjske svjetiljke će stvoriti dovoljno rasvjete, a da se korisnici ne osjećaju kao da su u središtu pozornosti policije. Bajkovita svjetla (ili malo bijele božićne svjetlosti) također dodaju kapricijski dodir vanjskoj rasvjeti, osobito u ljetnim mjesecima. Možete ih natjerati kroz prozorske kutije i sadnice.

Otvori za otpatke

Stavljanje kante za smeće ili posude za otpatke za cigarete pored vašeg ulaza mogu spriječiti da bacajući cigarete na zemlju. Međutim, mnogi ljudi možda neće biti sretni što moraju proći dim kroz ulazak u vaš restoran. I uzmite u obzir da mnogi gradovi i države imaju uredbe koje zabranjuju pušenje unutar dvadeset metara ili više od bilo kojeg javnog ulaza.

Informacije o restoranu

Izvan jelovnika ili staklene kutije za jelo koje se nalaze pored ulaza u vaš novi restoran izvrstan su način predstavljanja vašeg jelovnika i mamca u nekom prometu. Budite sigurni da imate odgovarajuću rasvjetu za ploču s izbornicima, tako da ih korisnici mogu čitati i navečer. Zajedno sa zidnim izbornim pločama, možete koristiti sendvič ploču na bočnoj šetnji da biste oglašavali dnevne i noćne specijalitete jelovnika.

Vanjsko sjedenje

Ako imate prostor, možete staviti klupu ili dva za kupce da pričekaju, u dobrom vremenu. Također možete postaviti male stolove i stolice, koji podsjećaju na francuski kafić na pločniku. Namještaj koji odaberete trebao bi biti privlačan i izdržljiv. Iako biste mogli naći neku od vanjskog namještaja u trgovini lokalne velike kutije, dobavljač opreme za ugostiteljstvo nosit će krasan namještaj od stakla, idealan za komercijalnu upotrebu, u različitim stilovima koji odgovaraju vašem konkretnom konceptu ili temi.

Uljepšavanje vanjskog blagovaonice

Zvuci restorana možete proširiti na ulazni prostor uz glazbu. Mnogi popularni lančani restorani koriste ovu tehniku. Samo pazite da vaša glazba nije previše glasna za vaše susjede. Tenda nad vašim ulaznim prostorom služi više svrha. Sklanja korisnike od kiše, kao i od sunca. To može udvostručiti kao znak za vašu tvrtku. I dodaje dobrodošlicu u vaš restoran. Mnoge tvrtke specijalizirane su za tende, omogućujući vam da odaberete određene boje i dizajne koji odgovaraju vašoj temi restorana.

Nekoliko dobro napunjenih zaslona ili prozorskih kutije mogu doista odijevati čak i najobičnije ulaze. Oni su niski troškovi, nisko zabrinuti način ukrašavanja tijekom ljeta. Čak i ako nemate zeleni palac, vjerojatno je netko na vašem osoblju koji uživa u vrtlarstvu - pitajte tu osobu da vam pomogne nadgledati biljke vodom i obrezivanjem kad je to potrebno.