Da li restorani moraju platiti minimalnu plaću?

Uz nedavnu podizanju minimalne plaće u nekoliko država nakon izbora 2016. godine, došlo je do neke konfuzije o tome tko se plaća što se tiče restorana. Neki zaposlenici u restoranima su prekinuti, ali u nekim državama radnici sada dobivaju stan minimalnu plaću. U ostalim državama, povišena plaća je porasla, ali je i dalje manja od ravne minimalne plaće. A onda je i pitanje krađe plaće i savjeta poslodavaca (namjerno i nenamjerno), porez na plaće i pravila o zahtjevima.

Konačno, doba starog pitanja koja je godinama dijelila političare u Washingtonu: Je li minimalna plaća naštetila ili pomogla restoranima i njihovim zaposlenicima?

Što je minimalna plaća?

Federalna minimalna plaća osnovana je 1938. godine od strane predsjednika Franklina Delano Roosevelta, u sklopu svog New Deal. Cilj savezne minimalne plaće, koji je izvorno iznosio 25 centi po satu, bio je osigurati da radnicima bude plaćena živa plaća (koja bi ih držala izvan siromaštva). Uz uspostavu minimalne plaće istodobno je uvedeno i prekovremene plaće, kao dio Zakona o normama o poštenom radu, čime se osigurava da su zaposlenici koji su radili više od 40 sati tjedno plaćali vrijeme i pol, za određene poslove. Minimalno Kongres podnosi svakih nekoliko godina plaću.

Međutim, trenutačna minimalna plaća od 7,25 dolara po satu nije držala korak s inflacijom ili živom plažom. Da je minimalna plaća bila povećana kako bi odražavala troškove života i opću inflaciju, danas bi bilo oko 11 dolara po satu. To znači da je 1938. prosječna osoba koja je imala minimalnu plaću mogla podupirati sebe i svoju obitelj dok bi ostala izvan siromaštva. Danas, radnik koji ostvaruje minimalnu plaću godišnje zaradi 15.080 dolara (pod pretpostavkom da radi pet dana u tjednu, 52 tjedna godišnje bez manjka jednog dana ili uzimanja dana bez plaće).

Siromaštvo za obitelj od dvije osobe (poput roditelja i djeteta) iznosi 16.078 dolara.

Tko to dobiva?

Dio konfuzije o minimalnim i restoranskim zaposlenicima je razumijevanje tko dobiva nagomilanu plaću i tko dobiva minimalnu plaću (ili više) po satu. Samo da bi dala malu pozadinu, zalužnica kao sredstvo prihoda osnovana je 1942. godine, kada je Vrhovni sud potvrdio da su savjeti koji se daju zaposlenicima jedini posjed tog zaposlenika; njihov poslodavac ili menadžer nije mogao tražiti taj novac za posao. Godine 1965. savjeti su postali oporezivi od strane pojedinca, a 1988. godine restorani su zakonom propisani da plaćaju vlastiti udio poreza na FICA na ukupan prihod od njihovih čekanja.

U 2012. godini bilo je zabranjeno obavljanje obveznog savjetovanja s povratnicom zaposlenih u kući tijekom revizije Zakona o pravednim radnim standardima.

Prema zakonu, svatko tko radi u restoranu, bez obzira na državu, treba platiti najmanje 7,25 dolara po satu. Ovisno o zakonskim propisima o minimalnim plaćenjima lokalnih država, poslužitelji restorana mogu se platiti ono što je poznato kao 'nagomilana plaća'. Savezna nagrada je 2,13 dolara po satu, s odredbom da ako zaposlenik plaće ne napravi saveznu minimalnu plaću od 7,25 dolara sat po smjeni (ne tjedno), poslodavac je dužan nadoknaditi razliku (poznatu kao minimalna novčana plaća). Dakle, ako ste poslužitelj restorana koji je tijekom sniježne oluje radio u 8 smjeni, a bilo je samo nekoliko tablica, vaši savjeti mogu biti samo 10 dolara.

To iznosi 1,25 dolara po satu. Vaš poslodavac treba platiti šest dolara / sat razlike kako bi se osiguralo da je vaša satnica stopa savezne minimalne plaće.

Što je sa savjetima poslužitelja?

Jedno od najvećih područja zbrke oko minimalne plaće su savjeti koje poslužitelji i barmeni dobivaju. Prema US Department of Labor, tip je jedina svojstva zaposlenika. Istina je svakog zaposlenika u bilo kojoj industriji, od restorana do taksista do frizera. Teoretski možete savjetovati svog liječnika ako želite, a taj novac je njegov ili njen, osim ako njihov poslodavac nema pisanu politiku o tome da ne prihvaća savjete. Nedavno povećanje minimalne plaće u različitim državama rezultiralo je različitim cijenama plaća za zaposlenike.

Na primjer, u Coloradu, poslužitelji restorana minimalna plaća u gotovini (aka) iznosila je 6,28 dolara po satu. U Idahou, minimalna plaća u gotovini iznosi 3,35 na sat. Na Aljasci i Kaliforniji nema plaće; poslužiteljima se plaća redovna minimalna plaća od 9,8 i 10 dolara.

Oslobađanje minimalne plaće, kao što su učinili u Aljasci i Kaliforniji, može izgledati dobro na papiru. Uostalom, tko može dobiti po 2,13 dolara po satu? No, mnogi restoranski radnici u državama s povišenom plačom ili stanom minimalne plaće čine manje cjelokupni nego što su činili ispod 2,13 dolara po satu. Dogodilo se to u Maineu, gdje je nedavno povećanje minimalne plaće na 9 dolara i min. plaća na $ 5, vidjela je neka područja u padu savjeta. Prema poslužitelju iz članka javnog radija u Maineu, njezini su savjeti djelomično otišli jer korisnici misle da ona ostvaruje puno veću plaću po satu nego što ona zapravo jest.

"Imala sam jedan stol, osobito, prije nekoliko tjedana, koji su mi ostavili $ 5 na 65 dolara i rekli jedni drugima:" Zašto si ti tipping? Sada zaradi 12 dolara po satu. "

Također je važno napomenuti da troškovi života i medijan plaće variraju od mjesta do mjesta. Na primjer, u New Yorku, gdje je minimalni iznos od 9 dolara, još uvijek nedostaje minimalni iznos potreban za lokalnu živu plaću u Big Apple, za koji se procjenjuje da iznosi 14,52 dolara po satu.Nasuprot tome, država Washington je poznata po tome što ima jedan od najnižih troškova života, što znači da je minimalna plaća od 9,42 dolara za sat puno više za zaposlenike u restoranu.

Povećava li štetni restorani?

Kritičari minimalnog povećanja plaća, uključujući Nacionalnu udrugu restorana, navode štetu koja se odnosi na gospodarstvo, što rezultira gubitkom radnih mjesta i povećanim cijenama za potrošače što je djelomično točno. Prema riječima nestranačkog ureda za proračun Kongresa "Povećanje minimalne plaće imalo bi dva glavna učinka na radnike s niskim plaćama. Većina njih bi dobila veću plaću koja bi povećala dohodak njihove obitelji, a neke od tih obitelji bi vidjele da njihovi prihodi rastu iznad pragu federalnog siromaštva. Međutim, neke poslove za radnike s niskim plaćama vjerojatno bi se uklonile, dohodak većine radnika koji su postali nezaposleni znatno će pasti, a udio radnika s niskim plaćama koji su zaposleni vjerojatno bi malo padao. "

Zagovornici podizanja minimalne plaće, uključujući grupe poput Fight for 15 i United Opportunities Centers United, ističu da trenutna minimalna plaća nije živa plaća. Za ugostiteljsku industriju, naročito, niske plaće često su povezane s nedostatkom pristupačne zdravstvenog osiguranja i bez drugih pogodnosti poput mirovinskih utakmica, računa zdravstvene štednje. Niske plaće također neprimjereno utječu na žene i manjine - najveća demografija zaposlenika u restoranima.

Bez obzira da li se radi o povećanju plaća ili prema njoj, kao vlasnik restorana ili upravitelja važno je da znate sva pravila i propise vezane uz plaće za vašu državu. Također je dobar poslovni smisao plaćati radnike više od minimalne plaće, zadržati niski promet i poboljšati službu za korisnike. Ne postoji jedna veličina koja odgovara ovoj dilemu. Plaće i troškovi života široko se razlikuju od države do države. Vlasnik restorana treba ono što je najbolje za svoje poslovanje i svojim zaposlenicima.