Počinje skočni restorani

Postoji mnogo razloga za otvaranje novog restorana, uključujući izlaganje karijeri, za testiranje novog koncepta restorana ili kao dobrotvorni događaj. Gore i dolazeći kuhari mogu surađivati ​​s drugim poslovnim i gostoljubivim stručnjacima kako bi otvorili skočni prozor kako bi pokazali svoje kulinarske vještine. Netko tko želi otvoriti novi restoran može se odlučiti za privremeni pop-up restoran, budući da je daleko manje od ulaganja od tradicionalne opeke i žbuke. Mnoge organizacije koriste pop-upove kao način prikupljanja novca za dobrotvorne svrhe.

Gdje se nalazi restoran skočnih prozora

Bilo gdje! To je ljepota pop-up. Duboki podzemni pop-upovi mogu biti u nečijoj kući ili stanu imajte na umu da vjerojatno razbija puno lokalnih zdravstvenih i sigurnosnih kodova). Dio šarma pop-up restorana je njegov položaj. Mogućnosti uključuju gradski krov, stari štap u zemlji, prazno skladište. Stvarno, ako možete dobiti odgovarajuće licenciranje i osiguranje (vidi dolje) onda to može biti pop-up restoran.

Još jedna mogućnost za pop-up restoran je već postojeći restoran prostor. Na primjer, iznajmljivanje restorana koji poslužuje samo doručak i ručak. Vlasnici restorana dobivaju postotak profita za pokriće vode, kanalizacije, plina za struju i ostalih povezanih troškova. Prednost hostinga pop-up restorana u vlastitom restoranu je novost koja donosi dodatne kupce.

Zakonitost pop up restorana

Uistinu podzemni pop-up restorani obično ne smetaju licima ili osiguranjem. Ako želite promovirati i oglašavati svoj skočni prozor i upotrijebiti ga kao građevni blok prema budućem stalnom restoranu, provjerite je li vaš legitiman. Provjerite kod svog lokalnog grada ili državne vlasti o vrstama privremenih dozvola (poput ugostiteljstva) koje trebate prije nego što otvorite.

Ponude popupe za izbornike

Većina ljudi koji idu u skočni restoran traže hranu avanturu - nešto novo, jedinstveno i kreativno. Nešto što se razlikuje od lokalne restoranske scene. Dodajte na to ograničeni prostor za pohranu i kuhanje, a većina pop-up restorana ima neki prix fixe izbornik. Umjesto a la carte izbornika, pružanje prix fixe izbornika omogućuje vam da naplatite određeni iznos po osobi.

Kako postaviti pop-up restoran

Postavljanje pop-up restorana zahtijeva određeni stupanj kreativnosti, mašte i fleksibilnosti. Najvažniji čimbenik je da možete sigurno pripremiti i poslužiti hranu. Da postoji dovoljan prostor za hladnjake, grijače, pećnice i slično. Dizajn kuhinjskog kuhinjskog restorana ovisit će o prostoru i dostupnosti struje i vode. Ovisno o vremenu trajanja restorana (vikend, tjedan, mjesec …), možete unajmiti stolove, stolice i posteljinu. Ako je vaš skočni prozor dovoljno mali, možete jeftino kupiti sjedeće sjedeće prostore.

Dizajn pop-up restorana trebao bi biti ravnoteža između ugodnog ambijenta i udobnog mjesta za sjedenje. Za razliku od restorana s opekom i žbukom, gdje je cilj visok promet korisnika, pop-up omogućuje opušteniju atmosferu. Tu je i prostor za igru ​​s različitim oblicima blagovanja, kao što je samoposluživanje kupaca.

Kako proširiti riječ o vašem pop-up restoranu

Odlučite hoće li vaš skočni prozor biti otvoren ili zatvoren za javnost. Zatvoreno jednostavno znači da je otvoren samo onim osobama koje osobno pozovete. Kao i kamioni za hranu, mnogi pop-up restorani koriste društvene medije kao svoje primarno sredstvo oglašavanja. Noćni specijaliteti objavljeni su na web stranicama kao što su Facebook i Twitter. Ako imate vremena, možete stvoriti besplatnu web stranicu za skočni prozor na stranicama kao što je Yola.