Saznajte kako otvoriti mali restoran

Mali restorani imaju mnoge prednosti nad većim objektima. Mali restorani nude trenutni ambijent i coziness te su idealni za koncept poput kafića ili bistroa. Oni zahtijevaju manje inicijalnog kapitala za opremu, održavaju manje zaposlenika i manje cijene u smislu komunalnih usluga i održavanja. Čak i uz malu količinu sjedećih mjesta, manji restorani i dalje mogu proizvesti znatan profit.

Odaberite pravu lokaciju za mali restoran

Bez obzira na veličinu restorana koju mislite o otvaranju, mjesto je jedan od najvažnijih čimbenika (ako ne najvažniji čimbenik). Nije dostupno svako dostupno mjesto za restoran. Dobra lokacija restorana teško je pronaći. Ono što može izgledati kao savršeno mjesto - kažete živahnu pješačku ulicu u srcu downtown - može se pretvoriti u neprilike. Drugo, mjesto koje nikada ne biste smatrali da stavite restoran - kao u staroj tvornici u nekadašnjem industrijskom parku - je uspjeh.

Planiranje blagovaonice malog restorana

Vrlo male blagovaonice, istodobno nudeći trenutnu coziness, može biti pomalo slagalica kada je u pitanju uklapanje u sve potrebne dijelove. Blagovaonica, bez obzira na vrstu koncepta koju planirate, srce vašeg restorana. Tipičan dizajn restorana u blagovaonici uključuje sjedenje, čekanje stanice i spremište. Iako je možda primamljivo napustiti više mjesta za sjedenje u blagovaonici nego što je udobno, to samo rezultira lošom uslugom, čime je osoblje teško upravljati između stolova i teško da bi korisnici uživali u svom obroku.

Pravilo palca s postavljanjem tablica restorana je da svaka tablica treba biti između 24 i 30 inča odvojena. Vi svibanj ištanje to uzeti u obzir restoran sjenice, kao tempo za uštedu opciju u svojoj blagovaonici. Baš kao i restorani stolice, sjenice dolaze u različitim oblicima, veličinama i bojama.

Fleksibilnost je također važna kada planirate manji blagovaonici. Dopustite da stolovi budu premješteni zajedno za veće zabave ili razbijeni za manje stranke mnogo su ugodniji. Bez obzira na to kako su stolovi raspoređeni u blagovaonici vašeg restorana, važno je da postoji jasna staza u i izvan blagovaonice, za osoblje i kupce. Pročitajte više o planiranju blagovaonice restorana.

Napišite svoj poslovni plan

Bez obzira je li riječ o malom kafiću ili prostranom restoranu / konferencijskim centrima, potreban vam je poslovni plan za osiguranje bilo kakvog financiranja. Razmislite o svom poslovnom planu kao planu za uspjeh. Postavit će važne stavke kao što su početni proračun, očekivane dobiti i gubici, plaće i druge troškove poslovanja. Dok istražujete informacije o poslovnom planu restorana, možda ćete se susresti s problemima koje niste ranije razmotrili, poput licenciranja, zdravstvenih kodova i poreznih zakona. Pročitajte kako biste saznali kako stvoriti poslovni plan restorana.

Promovirajte svoj mali restoran

Visoki promet i visoki prosječni prosječni prosječni prosječni dobitak, čak i za male restorane. Stoga je važno promovirati svoj mali restoran. Postoji mnogo načina za marketiranje vašeg restorana, od tradicionalnog oglašavanja poput lokalnih radova i radijskih spotova do novijih medija poput društvenog marketinga. Kampanja marketinga za društvene medije može pomoći restoranima da izazivaju nove klijente, omogućuju vam da pogledate lokalno tržišno natjecanje i razmislite o novim načinima dosezanja korisnika putem web mjesta kao što su Facebook, Twitter i Pinterest.

Pročitajte kako biste saznali kako planirati društveni marketinški plan za vaš mali restoran.

Uspješni restorani ne moraju biti ogromni. Neki od najpopularnijih restorana u svijetu nalaze se u malim, intimnim prostorima. Dok mali restorani dolaze s vlastitim skupom izazova, oni nude jedinstveno blagovaona iskustvo i osjećaj ekskluzivnosti koji privlače kupce.