10 tisućljetnih restorana Dining Trendovi

Uskoro nadmašiti Baby Boomers u kupovnoj moći, tisućljetna generacija je najveća američka demografija. Sastoji se od ljudi u svojim kasnim tinejdžerima do ranih tridesetih, tisućljeća preoblikuju američko poslovanje. Za restorantsku industriju, Millennials imaju svoje posebne postavke blagovanja. Od vrste hrane koju jedu kako bi ih prodali, tisućljetni trendovi prehrane mijenjaju način na koji jedemo.

Adventures za hranu

Prema nedavnom izvješću, sve više ljudi traži hranu s pričom. To se posebno odnosi na tisućljeća koji cijene individualnost i jedinstvenost i avanturu. Objedovanje je način da iskusite hranu iz cijelog svijeta i podijelite to iskustvo s prijateljima.

Lokalne hrane

Dok Millenials često traže avanture, oni također cijene lokalnu hranu. Bilo lokalno uzgojenih, lokalno uzgojenih govedina, obrtnika ili ručno izrađenog kruha, sira ili piva, Millenials žele znati gdje dolazi hrana i piće te kako se hrane hrana koju jedu. Također su svjesni činjenice da kupnja lokalnih tvrtki čuva novac u svojim zajednicama. Zainteresiranost za lokalnu hranu izazvala je pokret Farma na stol u mnogim područjima. Farma na tablici potiče potrošače i tvrtke da minimiziraju putovanje hrane prije nego što se pojede.

Na primjer, većina svježeg voća i povrća putuje u prosjeku 1.500 milja prije dolaska na konačno odredište. Za tisućljeće, farmi na stol je važan razlog prilikom odabira onoga što i gdje jesti.

Zajednički blagovaonica

Prema članku Buzztime Millennial Dining Trends You Should Know, tisućljećima se vidi kao društveni događaj i preferiraju zajedničke stolove kada jedu. Zajednička blagovaonica je nešto za razmišljanje o tome kada planirate restoran za sjedenje i blagovaonicu.

Kamioni za hranu

Nije slučajno da se popularnost kamiona za hranu podudara s usponom tisućljetnih jela. Kamioni za hranu nude jedinstvenu hranu u zabavnom i često društvenom okruženju.

Priuštivu hrana

Dok Millenials brinu o okolišu, lokalnoj hrani i općem društvu, oni također vole cjenjkanje. Prema Marketingu Millennials: Deciphering Enigma Generation, 35 posto tisućljeća ugrozilo bi njihove vrijednosti (malo) kako bi uštedjelo nešto novca. Ali tisućljeća nisu jeftini. Očekuju dobru, zdravu hranu po povoljnim cijenama. To je posebna promjena od takozvanih prodajnih taktika iz 1990-ih i ranih dvadesetih godina, te je izazvala ogroman rast u brzom casualnom sektoru restorana, s lancima poput Chipotlea i Panera Breada.

Praktičnost je važna

Je li ovo kraj Starbucksa? Prema Nacionalnoj udruzi restorana, Millenials preferiraju brze hrane, namirnice i pizze za kavu i casual ili fine dining.

Izbor

Prilagođavanje izbornika očekuje se za Millennials. Vrijednost izbora i neće biti zadovoljni s izbornikom veličine odjednom.

Zdrava hrana

Prema izvješću grupe Nielsen Perishables, 30 posto tisućljetnih osoba jede namirnice koje su certificirane kao organska hrana. Sve više dokaza pokazuju da je američki potrošač više zabrinut za zdravu prehranu nego ikad prije. U Nacionalnoj anketi o kućanstvima Nacionalna udruga restorana izvještava da je 81 posto odraslih ispitanika mislilo da su na restoranskim jelovnicima dostupne više zdravih mogućnosti nego prije dvije godine.

Povezivanje putem tehnologije

Važno je da restorani upotrebljavaju društvene medije i mobilnu tehnologiju kako bi se angažirali tisućljetni korisnici. Prema YAYA Connection, 65 posto društvenih medija razgovora su o tome gdje jesti.

Mali batch alkohol

Baš kao i lokalna hrana, male, ručno izrađene serije alkohola široko su popularne među tisućama. Chipotle i Smashburger obje dodaju liniju zanatskih piva svojim brzo-casual izbornicima na određenim tržištima.

Milenijalci se mijenjaju način na koji ručamo. Njihove vrijednosti društvenog i ekološkog dobra, zajedno s štedljivost prema novcu, stvaraju novu vrstu restoranskog iskustva koje se fokusira na održivost, lokalnu hranu, zdrave mogućnosti i povoljne cijene.