Sadržaj:
- Posjedovanje restorana je posao
- Nikada nemojte pretpostaviti da će se kupci kupati u vašem restoranu
- Razmislite dva puta prije zapošljavanja obitelji i prijatelja
- Imati jasan poslovni plan
- Razumjeti mogućnosti financiranja dostupne za otvaranje novog restorana
- Proučite natjecanje
- Izradite jedinstveni izbornik
- Odlučite se o jasnom konceptu restorana
- Odaberite savršenu lokaciju.
- Nikada nemojte uzimati ništa o otvaranju novog restorana
Video: SMOTALA SAM NAJVEĆU ROLICU NA SVIJETU 2025
Priprema za otvaranje novog restorana može biti neodoljiv. Postoji nekoliko različitih područja koje treba razmotriti, od financiranja do osoblja. Pročitajte na deset osnovnih područja koje biste trebali razumjeti prije otvaranja vrata.
Posjedovanje restorana je posao
Trebao bi biti jednostavan koncept razumjeti. Posjedovanje restorana znači da ćete većinu vremena biti na poslu, osobito u početku. Volite vikende, praznike i rođendane svoje djece?
Što je s romantičnom večerom na Valentinovo ili pohađanju zabavne zabave za New Years Eve? Previše je loše, jer su ti šanse da započnete s tim danima. To su radnih dana .
Nikada nemojte pretpostaviti da će se kupci kupati u vašem restoranu
Potrebna je određena količina samopouzdanja za pokretanje vlastitog posla, posebno restorana. A to je dobra stvar. Ali nemojte se ispred sebe. Otvaranje restorana nije poput filma Polje snova , Ako ga gradite, oni bi mogli doći. Ili bi samo mogli reći da će doći. Ili bi se mogli pojaviti jednom i nikada se vratiti. Ne mislim dobro zvučati … znači, ali ljudi će vam lagati dvaput bez razmišljanja ako misle da je to ono što želite čuti.
Razmislite dva puta prije zapošljavanja obitelji i prijatelja
Iako postoje mnoge uspješne tvrtke u vlasništvu obitelji, uključujući restorane, trebali biste paziti na iznajmljivanje bilo koje grupe. Promijenite cijelu dinamiku vašeg odnosa kada postanete član obitelji ili šefovi prijatelja.
Imati jasan poslovni plan
Poslovni plan posebno je koristan za one nove u industriji hrane i restorana. Dok istražujete informacije o poslovnom planu restorana, možda ćete naići na probleme koje ranije nisu razmatrali, kao što su licenciranje, zdravstveni kodovi i porezni zakoni. Mnogi ljudi sanjaju o otvaranju novog restorana. Međutim, pronalaženje dovoljno financiranja za novi restoran može biti glavni kamen spoticanja za mnoge ljude. Dakle ovdje je korak-po-korak vodič za one ozbiljne o otvaranju restorana. Ljudi koji žele otvoriti vlastiti restoran često gledaju lokalne restorane s ošamućenim okom. " ja mogu napraviti bolje škampi od ovog kraja. "" Ako sam vlasnik ovog restorana, ja nikad ne bi imali TV u baru. "Budite pažljivi da ne miješate osobne predrasude s poslovnim .Ima nešto o tim drugim restoranima koji privlače pokroviteljima. Čak i ako vam se ne sviđa ideja televizije u baru, većina kupaca Uživajte u tome. Kada proučavate natjecanje, zapitajte se, Zašto ljudi dolaze ovamo? Koja je žalba? Onda ga pronađite i shvatite kako ćete ga dovesti u svoj restoran ili čak i bolje, napraviti nešto jedinstveno koje nitko drugi ne nudi. Idealan izbor restorana nudi ravnotežu jedinstvenih jela i starih omiljenih jela. Želite intrigirati klijente s novim uzimanjem hrane koju jedu ugodno. Razmotrite osnovni hamburger. Možete ga ponuditi u klasičnom obliku - običnom ili američkom siru. A možete ponuditi i jedinstvenu verziju koja se uklapa u temu vašeg restorana, kao što je prelazak na hamburger s guacamolom i paprom jack-sirom za meksički tematski restoran. Pogledajte 10 stvari koje biste trebali znati o restoranskim jelovnicima. Ništa nije frustrirajuće nego nejasan koncept restorana. Na primjer, restoran koji nudi preko 200 piva, ali ima stolnjake. Jeste li mikro-pivnica ili fino blagovaonice? Izaberite već! Pročitajte više o konceptu restorana. Prije nego što izradite poslovni plan, napišite izbornik ili crtate u banku da biste se prijavili za zajam, najprije morate odlučiti gdje će se vaš restoran točno nalaziti. Mjesto restorana je ključno za njegov uspjeh kao i velika hrana i usluga. To će utjecati na mnoge dijelove vašeg restorana, uključujući izbornik. Ako već imate određeni položaj restorana, nemojte se previše spojiti sve dok ne saznate ima li sve prave zahtjeve za uspješnim restoranom. Iako postoje određene prednosti da budete svoj šef, također postoje ozbiljne nedostatke - kao da nikad nemate slobodnog dana. Prijatelji i obitelj mogu vam proglasiti najbolju kuharicu na svijetu, ali kuhanje kod kuće i kuhanje za mase su dvije različite stvari.Razumjeti mogućnosti financiranja dostupne za otvaranje novog restorana
Proučite natjecanje
Izradite jedinstveni izbornik
Odlučite se o jasnom konceptu restorana
Odaberite savršenu lokaciju.
Nikada nemojte uzimati ništa o otvaranju novog restorana
Stvari koje biste trebali znati o konceptima restorana
Sve što trebate znati o odabiru koncepta restorana, od brze casual franšize do fine dining. Savjeti za odabir jasnog koncepta restorana.
Stvari koje biste trebali znati o konceptima restorana
Sve što trebate znati o odabiru koncepta restorana, od brze casual franšize do fine dining. Savjeti za odabir jasnog koncepta restorana.
Pet stvari koje trebate znati prije otvaranja restorana
Prilikom otvaranja novog restorana postoji mnogo stvari koje biste trebali znati prije nego što počnete, poput odabira dobre lokacije, odlučivanja o konceptu i traženja financiranja.