Vodič za službu za korisnike restorana

Služba za korisnike sastavni je dio vođenja uspješnog restorana. Nije važno kako izgleda nevjerojatan novi restoran ili koliko je ukusna hrana, ako usluga nije dobra, korisnici se vjerojatno neće vratiti. Kao vlasnik restorana, važno je da se služite korisničkim uslugama s mnogo različitih aspekata. Uostalom, ne možete biti svugdje odjednom, i morate znati da imate pouzdano osoblje za rješavanje bilo kakvih problema koji mogu nastati. Uz obuku vašeg osoblja za pružanje izvrsne usluge korisnicima, morate imati protokol za rukovanje pritužbama klijenata.

Također možete pokazati dobru uslugu korisnicima tako što ćete pokazati svojim klijentima koliko cijenite njihov posao, putem popusta, promocija i drugih inicijativa s niskom cijenom (ili čak besplatno). Naposljetku, dobra služba za korisnike znači da ste odgovoran vlasnik restorana - to znači znati kako se nositi s kupcima koji su imali previše piti na pozitivan, suosjećajan način.

Osnažite osoblje restorana

Prvi korak u izvrsnoj službi za korisnike je osoblje vašeg restorana. Dobro osposobljena prednja strana osoblja domaćinstva zadržat će korisnike sretnim i vraćajući se za više. Ne samo da svatko može čekati tablice ili baru. Dobro čekanje osoblja su među najtalentiranijim ljudima vani. Oni su prijateljski, ali ne i iritantni. Oni mogu više zadataka, ali i dalje pružaju klijentima svoju nepodijeljenu pozornost. I oni su iskreni, pouzdani i mogu raditi kao tim. Pročitajte kako zaposliti za prednji dio kuće.

Znati kako riješiti žalbe klijenata

Sljedeći korak u dobroj korisničkoj službi je kako postupati s pritužbama klijenata. Bez obzira koliko se trudite, stvari će se neko vrijeme nekako povrijediti. Hrana se gori, narudžbe se zaboravljaju usred užurbane večeri, ili novi poslužitelji jednostavno zaboravljaju svu njihovu obuku. Bez obzira na razlog prigovora, važno je pokušati zadovoljiti kupca. Trebali biste priznati da da, došlo je do problema, ali to nije ono što bi trebali očekivati ​​od vašeg restorana.

Pokažite vašu korisničku ocjenu

Akcije govore glasnije od riječi, a to svakako vrijedi i za uvažavanje kupaca. Postoji bezbroj načina na koji korisnicima možete pokazati koliko cijenite njihovu tvrtku. I ne mora vam koštati mnogo novca (ili nekog novca u nekim slučajevima). Na primjer, osobna pažnja, osobito vlasnik ili upravitelj, može dugo utjecati na to da korisnici osjećaju posebno. Pročitajte savjete o tome kako svakog kupca osjećati kao da su VIP.

Budite vlasnik odgovornog restorana

Odgovorno posluživanje pića vjerojatno je najveći način da pokažete korisnicima koje ih cijenite. Uostalom, ne želite vidjeti zaštitnika koji je imao previše piti da se zauzme za upravljačem automobila i povrijedi sebe ili nekog drugog. Stoga, ako planirate posluživati ​​piće u svom novom restoranu, onda biste trebali biti upoznati sa svim svojim državnim zakonima o alkoholu. Dok se zakon o alkoholu razlikuje od države do države, u većini slučajeva, ako je osoba uključena u nesreću dok ste pili, kao vlasnik objekta koji je služio njima, može se smatrati odgovornim kao dobro.

Važno je također da vaši čekati zaposlenici razumiju kako prepoznati osobu opijenu, tako da ne služe (ili nastavljaju služiti). Povremeno ćete se možda morati nositi s zaštitnikom koji je više nego malo ubodan.