Savjeti od prehrambene poduzetnika Doug Foreman of Beanitos

Uspješni poduzetnik hrane Doug Foreman iz Beanitosa zna nešto o tome kako inovacija igra ulogu u poslovanju s hranom. Ako se pitate kako on dobiva one inovativne proizvode iz ispitne kuhinje i na police za trgovine, počinje promatranjem trendova hrane i dovoljno je različit da uvjeri maloprodajnog kupca da vam daje policu u supermarketu. Počevši od Guiltless Gourmeta, Dougova linija čokolade s tortilom s niskom masnoćom, Doug je tip koji će slušati za sve inovacije.

Poduzetnik je započeo s 200 dolara i stvorio je cijelu kategoriju snack-a vrijednih više od 500 milijuna dolara, a potom je uložio milijune dolara kada je prodao brand Barq's Root Beeru 1994. godine.

Doug je napravio Beanitos Bean Chips (prema SPINS-u, Nielsen Data) # 1 rastuća marka prirodnih čipova u SAD-u u ogromnoj kategoriji od 2,7 milijardi dolara. Ovo nije mali pothvat i za sve poduzetnike, vrijedno je paziti na Dougov savjet koji slijedi.

Hladni pozivi i Cold Cash

Prema Dougu, prvi korak koji treba poduzeti pri izradi prvog prodajnog parka maloprodajnom kupcu jest "odnijeti ga na stražnja vrata trgovine". I dok to možda nije doslovno prijedlog, Doug upravo to s prvom Whole Foods trgovinom pitch. Još bolje, prijeđite na svoju samostalnu trgovinu i izravno se javite vlasniku i (barem ćete dobiti povratne informacije).

Nakon prvog hladnog poziva pratite svoje napore i polako "koraknite" svoj put. Kako bi riječi, poduzeti bebe korake i napraviti suptilne promjene na hranu kao što ste išli zajedno. Nakon što dobijete rezultate, pronađite sigurne lance poput Whole Foods ili coops poput Wakefern Foods koji će vjerojatno dati manje robne marke robnih marki.

Kako krenuti od vaše kuhinje do krogera

Vaša je kuhinja vaš laboratorij, a lako možete napraviti male šarže za svoje prijatelje, to nije dovoljno. Morate povećati svoje recepte i razumjeti dobre proizvođačke prakse koje je naznačio FDA. Također morate testirati stabilnost polica i sigurnost. Doug kaže: "Morate se pobrinuti da proizvod koji danas napravite danas lijep okus za šest mjeseci niz cestu kako bi imao dovoljno rok trajanja da izdrži cijeli opskrbni lanac." Započnite dokumentiranjem svega što radite sa svojim proizvodom u bilježnici jer će se s vremenom proizvod razvijati i trebate uhvatiti svaku promjenu.

Nakon što ste promatrali sve potrebne korake, spremni ste za uspješno poduzimanje sljedećeg koraka i povećanja. To je osobito važno ako razmišljate o suradničkom pakeru za proizvodnju svoje marke ".

Pakiranje je sve

Potkraj dana potrošač mora doslovno odabrati vaš proizvod s police kako bi prodao, pa razmislite o tome što će vas isticati na polici. Idi u trgovinu i uzmi mentalnu sliku o tome kako se vaš proizvod stapa (na polici) u odnosu na konkurenciju. Ova vježba je puno jeftinija od stvaranja skupe ambalaže samo kako bi saznala da pakiranje ne skoči s police. Iako postoje tvrtke koje vam mogu pomoći s konceptom dizajna, ova ideja je jeftina i upoznat ćete se s maloprodajnom okolinom u kojoj se nalazite.

A, to vam omogućuje da uložite maloprodajni kupac s puno više samopouzdanja.

Da bi se to dogodilo, Doug navodi primjer "Gusti bez gurmanskih salsa". "Na Guiltless Gourmetu smo pokrenuli novu salsa i imali smo nacionalnu, nagrađivanu oglasnu agenciju koja je dizajnirala naljepnicu. Dizajnirali su crnu i bijelu naljepnicu koju su rekli kao vrhunac, ali smo mislili da je to prilično anemicno. testirali smo ga na polici u trgovini, a kad smo svi koraknuli da pogledamo, ova najsuvremenija oznaka bila je malena mrlja siva i bila je lako propustiti, a bez sumnje sam vjernik u testiranju polica, u trgovini. "

Četiri Doug Foreman savjeta

Budite inovator. Morate početi s inovativnim prehrambenim proizvodom. Ako ste 10 ^th bez obzira na proizvod na polici, nemojte gubiti vrijeme i novac jer vjerojatno nećeš dobiti policu. Vratite se u kuhinju i pronađite nešto drugo da biste prodali drukčiji. Gornji trendovi prehrane

Upoznajte tržište i razliku. Prošetajte prolazom kroz supermarket i usredotočite se na kategorije koje vam se sviđaju ili dobro poznaju. Zapitajte se postoje li proizvodi koji nedostaju da biste ispunili praznu pripremu obroka ili pripremili zabavu, zdraviju ili lakšu. Razmotrite 5 koraka za pozicioniranje proizvoda.

Radite svoj put do hranidbenog lanca. To je jednostavno igra s brojevima. Mali hladni pozivi (i mnogi od njih) dovest će do velike hladne gotovine. Započnite malu i radite svoj put do ljestve dok ne budete spremni (i pripremili) da prodajete prezentacije velikim tipovima poput Whole Foods.

Slika vrijedi tisuću riječi, Odredite što će vas stajati na polici i testirati prije nego što skakati. Nemojte trošiti tisuće dolara na pakiranje samo zato što vam prijatelji i obitelj kažu da je to jedini način da ide. Razmotrite 5 savjeta za projektiranje velike ambalaže i pakiranja 101 od stručnjaka.