Što je organsko uzgoj?

Ne postoji univerzalno prihvaćena definicija ekološke poljoprivrede, ali većina smatra da je to specifični proizvodni sustav koji ima za cilj izbjegavanje uporabe sintetičkih i štetnih pesticida, gnojiva, regulatora rasta i aditiva za stočnu hranu.

USDA smjernice navode da poljoprivrednici koriste poljoprivredne metode koje čuvaju okoliš i izbjegavaju sintetičku poljoprivredu i poljoprivredne materijale.

Gotovo svi organični uzgojni sustavi oslanjaju se na ono što neki nazivaju alternativnim metodama uzgoja, kao što su rotacija usjeva, mehanička kultivacija, životinjska gnojiva, zelena gnojiva i integrirano upravljanje štetočinama radi održavanja zdrave tla, zrelih biljaka i kontrole štetočina i korova. Čudno, ovo alternativa metode uzgoja su starije, s povijesne perspektive, od novijih metoda uzgoja koje uključuju upotrebu pesticida i drugih primjena sintetskih uzgojnih sredstava.

održivost

Nacionalni organizacijski program (NOP), koji je dio američkog Ministarstva za poljoprivredu (USDA), razvija standarde za ekološku poljoprivredu, ali ti standardi ne pokrivaju maksimalnu vrijednost u održivoj poljoprivrednoj praksi. Ne postoji konsenzus o tome je li održiva praksa neophodna komponenta ekološke poljoprivrede, što dodatno pridonosi nedostatku univerzalne definicije.

Web stranica USDA navodi da je održiva poljoprivreda termin koji prkosi definiciji, a istodobno ističe da je izazvala "inovativno razmišljanje" unutar industrije. Zakon o farmama iz 1990., kako izvještava USDA, navodi da bi održivost trebala imati dugoročni cilj:

• Zadovoljavanje potreba ljudske hrane i vlakana;
• Povećanje kvalitete okoliša i prirodne resursa na kojima ovisi poljoprivredno gospodarstvo;
• Najučinkovitije korištenje neobnovljivih resursa i gospodarskih gospodarstava i integraciju, gdje je to primjereno, prirodnih bioloških ciklusa i kontrola;
• Održavanje ekonomske održivosti gospodarskih djelatnosti;
• Jačanje kvalitete života poljoprivrednika i društva u cjelini.

Brojna država SAD-a, regije i lokalni poljoprivrednici imaju dodatne standarde ekološke poljoprivrede koji nadilaze osnovne NOP standarde. Osim toga, druge zemlje uspostavile su standarde ekološkog uzgoja koji se razlikuju od američkih standarda.

Postati certificirani organski

Poljoprivrednici mogu svoje poljoprivredne proizvode certificirati organskim putem USDA-e. To podrazumijeva podnošenje zahtjeva i tražene naknade agenciji za ovjeru koju je odobrila USDA. Zemljište koje se koristi za uzgoj te robe ne može se uzgajati s bilo kojom tvarima koje se mogu zabraniti barem tri godine, prema mjestu USDA. Pomoć je dostupna poljoprivrednicima koji prelaze na organski.

Web stranica USDA navodi različite vrste organskih oznaka koje se mogu koristiti na hrani. Ne uključujući sol i vodu, 95 posto sastojaka proizvoda mora biti organsko za proizvod koji treba označiti kao "organski". Ako je 100 posto sastojaka organsko, proizvod se može označiti kao "100 posto organskog". Oznake također mogu ukazivati ​​na to da je proizvod "napravljen s organskim" ako je najmanje 70 posto sastojaka organsko.

Svaki poljoprivrednik koji godišnje prodaje više od 5.000 dolara proizvoda mora biti certificiran za označavanje njihovih proizvoda organskim. Dok oni koji godišnje prodaju proizvode manje od 5.000 dolara ne moraju se prijaviti za certifikaciju, one se moraju pridržavati standarda označavanja.