Pro i kontra za kupnju restorana

Mnogi ljudi koji sanjaju o posjedovanju vlastitog restorana pitaju se je li dobra ideja kupiti postojeći restoran. Postoje određene prednosti kupnje postojećeg restorana. Poput kupnje restoranske franšize, dobivate trenutačno prepoznavanje imena i izgrađenu korisničku bazu. Međutim, ako neko mjesto nema takav zvjezdani ugled, riskirate da nikada ne biste mogli izgubiti taj loš rep. Prije nego što skočite kako biste ponudili ponudu na vašem omiljenom restoranu ili vidjeli pub na prodaju na mreži, prvo biste trebali izmjeriti pro i kontra za kupnju postojećeg restorana.

Kao otvaranje novog restorana, postoji nekoliko ključnih čimbenika koje treba razmotriti kada se gleda na kupnju postojećeg restorana. Sjedište, prodajna povijest i potencijal za rast trebali bi biti ispitani. Osim toga, trebali biste se zapitati najvažnija pitanja, "Zašto je za prodaju?" Odgovor može vam reći treba li kupiti ili proći.

Zašto je restoran na prodaju?

Postoje dva glavna razloga za prodaju restorana:

1. Vlasnici restorana možda žele otići u mirovinu ili su umorni da budu svoj šef, odlučivanje o stvarnosti posjedovanja restorana je malo previše … stvarno. Zdravstveni problemi, obiteljski problemi ili drugi osobni problemi mogu dovesti do posjedovanja restorana previše teškim za neke ljude.
2. Ili možda neće biti dovoljno novaca da pokriju svoje pretek (upozoravajuća zvona ) i žele istovariti restoran prije nego što izgube cijelu investiciju (glasnija upozorenja) .

Kako znati postoji li neki postojeći restoran?

Pa, ne znaš. Nema nikakvih uvjerenja u poslovanju restorana (osim za poreze). Ali ako radite svoju domaću zadaću, možete saznati je li restoran stvarno profitabilan ili ako je financijska noćna mora. Stvari koje treba pogledati uključuju:

Velika financijska slika

Potrebno vam je detaljan pregled financija za svoj poslovni plan restorana ako planirate podnijeti zahtjev za kredit malog poduzeća. Stvari koje trebate pogledati uključuju prodaju hrane i pića, mjesečno i godišnje, troškove rada, troškove hrane i kontrolne prosjeke. Također pogledajte cijenu komunalnih usluga, najamnine, osiguranja i poreza. Ako sadašnji vlasnici ne duguju hipoteku na posao, morat ćete shvatiti taj trošak u svoj poslovni plan restorana. Ako vlasnik ne dopusti da vam pokaže svoje knjige, ne nastavljajte dalje.

Ako ozbiljno prodaju, trebaju biti spremni dati jasnu sliku financijskog zdravlja njihovog restorana. Imajte na umu da ćete morati potpisati sporazum o otkrivanju podataka, rekavši da nećete dijeliti svoje podatke s bilo kojim drugim strankama.

Lokacija

Ako niste dobro upoznati s restoranom koji se prodaje (radili ste ili redovito posjećujete), trebali biste saznati kako lokacija radi za poslovanje. Je li lociran na dobrom mjestu? Je li dovoljno vidljiv da bi doveo do pješačkog prometa? Ima li dovoljno parkirališta za poticanje poslovanja? Ako se unajmljuje prostor, morat ćete razgovarati s stanodavcem o najmu, saznati hoće li se ubrzo pojaviti i koliko će trajati najam nakon što preuzmete vlasništvo.

autorsko pravo

Odlučite želite li kupiti restoran, zajedno s imenom, logotipom i izbornikom ili samo prostorom i opremom. Ako kupujete ugostiteljski restoran i ne namjeravate napraviti velike promjene, barem u početku, onda je vaša najbolja opcija zadržati trenutni naziv restorana. Uostalom, ako nije razbijen, nemojte je popraviti. Restorani su riskantni pothvat. Čak i utvrđeni restorani s dobrom praksom nikad nisu sigurni. Međutim, ako se osjećate zaista strasno da možete uspjeti, a vi obaviti svoju domaću zadaću da biste dobili punu sliku o tome kako poslovanje posluje, možda ste na putu do uspjeha restorana.