Recenzije popularnih knjiga o otvaranju restorana

Učenje je u tijeku bez obzira na to kakav ste posao. Ako vodite restoran ili čak razmišljate o otvaranju, te knjige nude zanimljive uvide, savjete i malo humora.

Trčanje restoran za lutke

Michael Garvey, Heather Dinsmore i Andrew G. Dinsmore

To je neophodno za svakoga tko razmišlja o otvaranju vlastitog restorana. Trčanje restoran za lutke je napisan u jednostavnom, smiješnom stilu koji je i zanimljiv i informativan. Knjiga obuhvaća sve glavne aspekte vođenja restorana, od pisanja svih važnih poslovnih planova restorana do dobivanja riječi putem marketinga i oglašavanja.

Kako otvoriti i pokrenuti uspješan restoran

Christopher Egerton-Thomas

Ovo je jedna od najpopularnijih knjiga na Amazonu, iako sam otkrila da su uključene neke nepotrebne informacije. Mnoge priče iz rovova ugostiteljske djelatnosti malo govore o čitatelju, ali su zabavne.

Egerton-Thomas ima neke sjajne informacije Kako otvoriti i pokrenuti uspješan restoran. Jasno je da on poznaje posao iznutra i izvana, ali izgled knjige i sve anegdote pronalaze taj podatak malo izazovom.

Vlasnici restorana uncorked: 20 vlasnika Podijelite njihove recepte za uspjeh

Will Brawley

Ako su anegdote vaša stvar, Vlasnici restorana uncorked Jeste li pokriveni. Brawley je intervjuirao 20 uspješnih vlasnika restorana i prikupio njihove savjete i trikove u jednoj knjizi. Da, 20 zvuči kao puno, ali ova knjiga nije neodoljiva zahvaljujući Brawleyjevu smislu za kondenziranje puno yeah-yeah-yeah conversation u neke sterling high points. Njegova je knjiga iskrena i zabavna.

Vodič za sve pokretanje i vođenje ugostiteljske djelatnosti

Joyce Weinberg

Ako već imate hranu i osoblje, zašto ne iskoristiti to i ponuditi ugostiteljske usluge izvan ili izvan nje? Ili oboje? To je dobar način za povećanje prodaje restorana i proširenje baze klijenata. Raspored, informacije i stil pisanja Vodič sve za ugostiteljstvo svi su izvrsni.

Suradnik novog ljubitelja hrane

Sharon Tyler Herbst

Zadrži kopiju Suradnik novog ljubitelja hrane zgodan kada sjesti za pisanje izbornika. Ova praktična enciklopedija hrane uključuje svaki pojam koji se odnosi na hranu i piće ikad izmišljeno. Izvorno objavljen u 1990 Pružatelj hrane ljubitelje hrane , ova nova i poboljšana inačica objavljena je 2013. s više od 500 novih popisa.

Nemojte stati tamo. Suradnik luksuznih ljubitelja hrane izašao je 2015. i nudi više od 7.200 unosa. Teško je zamisliti sve što bi trebalo znati da ovdje nije pokriveno.

Uspjeh restorana po brojkama

Roger Fields

Od mjerenja recepata do dna crte vašeg restorana, zapravo je riječ o brojevima. Međutim, ova knjiga više govori o financijskom kraju stvari. Polja daju način kritičkog razmišljanja i taktike odlučivanja koje će vam pomoći da zadržite svoj restoran u crnoj boji.

Uspjeh restorana po brojkama također se uklapaju u neke zanimljive statistike, a možete ih koristiti kako biste prilagodili izbornik tako da pomaže u uspjehu restorana. Koju se dobnu skupinu najčešće pojavljuje? Ne brinite ako ne znate. Roger Fields je pogledao u to za vas.

Više Restoran Čita

Oba Vino za lutke i Bartending za lutke nude sve osnove o vinu i koktele. Paula Deenova biografija, Nije sve o kuhanju, također je izvrsno čitati i Kuhinja povjerljivo Anthony Bourdaine nudi neki humor u restoranu.