Pet popularnih trendova izbornika restorana

01 Hrana Kamion Inspirirana kuhinja

Izraz 'lokalna hrana' često dovodi u obzir voće i povrće. Ali danas lokalna hrana ide daleko izvan vrta i obuhvaća sve od sladoleda od lokalne mliječne farme do zanatskog slanina, da se uzgajaju sirevi ili lokalno proizvedeni javorov sirup. Bonus dodavanja lokalne hrane na vaš izbornik je taj da može povećati percipiranu vrijednost obroka i učiniti vaš restoran isticati se od lokalnog natjecanja.

03 Zdravi izborniki opcije

Kako je sve više i više Amerikanaca svjesno utjecaja njihove prehrane na cjelokupno zdravlje, traže restorane koji nude zdravije odabire u izborniku. Ljudi ne žele jesti manje, nego žele ukusno i zdrave obroke.

Zdrave stavke izbornika mijenjaju sve bufete i supersized obroke. Da li ide zdravi restorani trebali bi ispustiti pržene pileće prste i jalapeno poppers s njihovog predjela izbornika? Nikako. No, oni mogu dodati niske masnoće, niske kalorijske mogućnosti kao što su lean rezovi govedine, svinjetine, peradi ili ribe, kao i manje veličine dijelova (po manjim cijenama).

04 Etničke fuzije inspirirane stavke izbornika

Pojam "etnički" hit mainstream 2013, a od tada, etnički spajanje - miješanje jedne ili više etničkih kuhinja u jedan, jedinstven stil, postala je uobičajena na izbornicima diljem Sjedinjenih Država. Na primjer, autentična indijska kuhinja može se mijenjati kako bi privukla zapadne okuse, ili restoran može izraditi stavku izbornika oko dvije različite vrste kuhinje, poput azijskog nadahnutog umaka za roštilj.

05 Stari favoriti

Neke hrane imaju bezvremensku privlačnost - hamburger, pizza, čokoladni kolač i pita od jabuka - da spomenemo nekoliko. Nema ništa loše u dodavanju neke klasične kuhinje u restoran izbornik. Dok neki kupci traže avanturu kad odlaze jesti, drugi traže svoje stare favorite. Ove klasične stavke izbornika restorana vjerojatno neće nestati u bilo koje doba, što ih čini višegodišnjim favoritom kuhara svugdje.