Kako stvoriti karticu kupca

Pritužbe klijenata. Svi ih dobivaju. Bez obzira koliko je velika hrana i usluga, pritužbe kupaca u restoranu su neizbježne. Vlasnici restorana imaju dvije opcije kada primaju žalbu klijenta; oni mogu zanemariti pritužbu (u biti krivi klijenta) ili se nositi s glavom problema.

Razmotrite ovo, što ako upravitelj restorana pogleda tužbu kao prilika radije nego problem. Neke pritužbe koje poznajete dolaze - hrana koja traje dugo, jer je kuhinja u korijenu u petak navečer, na primjer. Ostale žalbe klijentima mogu doći kao iznenađenje menadžerima, kao što su nepristojnost na telefonu ili problemi s rezervacijom večere. Kako bi se lakše identificirali problemi, veliki i mali restorani mogu povremeno distribuirati komentare.

Kartice s komentarima korisnicima su priliku da oboje hvale vaš restoran i daju prijedloge. Oni nude trenutnu povratnu informaciju za poslužitelje, hranu i atmosferu. Dok ćete primiti kritike, mnogi restoranski djelatnici će biti ugodno iznenađeni količinom pozitivnih povratnih kupaca koji odlaze na komentare. To može osnažiti osoblje da nastavi ponuditi najbolju moguću uslugu u svakoj smjeni.

Koje bi informacije trebale biti na kartici s komentarima?

Očigledne stvari, kao što su pitanja o izboru jelovnika, cijenama, kvaliteti obroka, kao i usluge i čistoći. Također možete ostaviti prostor za ime kupca, telefonski broj, adresu e-pošte i poštansku adresu. Kartica s komentarima također je odličan način za dodavanje imena na popis e-pošte / društvenih medija.

Koliko pitanja bi trebalo biti na kartici komentara?

Želite da upitnik bude temeljit bez da tako dugo kupac ne želi uzeti vremena da ga ispuni. Deset je pitanja s ljestvicom koja se lako može ocijeniti idealnom. Na kraju možete ostaviti prostor za komentare. Pogledajte ovu uzorku restoranu.

Koliko često treba distribuirati kartice komentara restorana?

Možete odabrati stavljanje komentara na periodički svaki par mjeseci, ili svaki dan. Distribuiranje kartica povremeno štedi troškove ispisa. Jednostavno ispustite kartice provjerom večere, skliznite ih u izbornike ili ih ostavite na mjestima gdje ih klijentica vidi, kao u baru ili na čekaonici.

Mogu li koristiti društvene medije u mjestu kartice s komentarima?

Mmmm … da i ne. Društveni mediji sjajno su mjesto za prikupljanje povratnih informacija korisnika i slušanje onoga što govore o vašem restoranu. Ali ako tražite način da se doista probate do potencijalnih problema s uslugom ili hranom ili atmosferom, trebate postaviti određena pitanja. Možete se preseliti s kartice s komentarima na papir na digitalno istraživanje koje možete učiniti telefonom, ako želite. Mlađi kupci će cijeniti lakoću tehnologije. Stariji klijenti (ja sam gen X i mogu ići na bilo koji način) i dalje bi voljeli karticu s komentarima na papiru pa mislim da je obje ponude dobar način za prikupljanje što je više moguće povratnih informacija.

Imam žalbu, što sada?

Neki vlasnici ili upravitelji pregledavaju svaki prigovor kao pokušaj kupca da potakne besplatan obrok iz restorana. Oni odbijaju vjerovati da postoje valjani problemi s njihovom uspostavom. Nemojte se spustiti u ovu kategoriju. Ako klijent uzima vremena da vas upozori na problem (umjesto da šutke i nikada ne vraća), onda se usmjeri (i zdrav razum) da mu odgovori. Pročitajte više savjeta o rješavanju pritužbi klijenata.

Kartice s komentarima klijenata izvrstan su način za poticanje povratnih informacija o restoranu. U doba digitalnih anketa, QR kodova i društvenih medija, još uvijek je u redu distribuirati stare modne olovke i papirnate ankete. Učiniti što je moguće lakšim korisnicima svih dobnih skupina dati povratne informacije, poticati komentare i pomoći vam da odredite koja područja vašeg restorana dobro funkcioniraju i gdje trebate napraviti poboljšanja.