Točno Što je izbornik fiksnih nagrada?

Prix ​​Fixe doslovno znači fiksna cijena , To je francuski pojam koji se odnosi na vrstu izbornika koji sadrži unaprijed odabrani popis jela po određenoj cijeni. Prix ​​fixe izbornici se najčešće nalaze u upscale fine dining restorana. Također poznat kao ograničeni izbornik, prix fixe meniji su idealni za posebne prigode, kao što su Majčin dan ili Valentinovo, a postali su popularni tijekom godišnjeg restoranskog tjedna održanog u većim gradovima. Prix ​​fixe izbornici također se koriste kao alternativa za ugostiteljske funkcije, kao način za hranjenje velikog broja ljudi, no nude određene odabire u određenom rasponu cijena.

Što se sastoji od izbornika?

Izbornik fiksnog popisa može sadržavati predjelo, juhu, salatu, entrée i desert sve za određenu cijenu po osobi. Ili, to može biti ograničeni izbor kao što su predjelo, predjelo i desert - ali trebate barem tri osnovna tečajeva. Dok su prix fixe izbornici vrlo česti u Europi gdje su nastali, većina vrhunskih američkih restorana koristi ih, ali prije svega u vrijeme ručka, osim u onim posebnim prigodama.

Zašto koristiti izbornik Prix Fixe?

Posluživanje prix fixe izbornika tijekom zauzet danima kao što su Majčin dan, Valentinovo ili Nova godina, može pomoći zadržati ljutitu kuhinju pod kontrolom. To omogućava kuharima dovoljno vremena da se pripreme za preusmjeravanje zauzet i može pomoći u održavanju restorana glatko na tradicionalno zauzet danima. Izbornik za pričvršćivanje također se može izvoditi uz redovni izbornik neke tvrtke, kako bi se promicali određeni posebni popusti, posebice sezonski.

Oni su dobri tjedni promocije

Izbornik s prix fixom također može udvostručiti promociju od jedne noći. Na primjer, restoran može pokušati ponuditi unaprijed odabrani obrok po određenoj cijeni svaki ponedjeljak navečer kao način privlačenja posla tijekom inače sporog tjedna. Uzorak u ponedjeljak navečer prix fixe izbornik mogao uključiti predjelo kamenica na polu školjku, nakon čega slijedi endivna salata, i entrée od piletine Marsala. Crème Brulee za desert mogao je nadoknaditi ovaj francuski nadahnuti prix fixe obrok. Ovaj prix fixe izbornik mogao bi se mijenjati jednom tjedno, kako bi potakao korisnike natrag za novi doživljaj blagovaonom po pristupačnoj cijeni - kao što je ponedjeljak noć postaje noć tjestenine ili karibička noć ili grčka noć i tako dalje.

Buffet alternativa

Prix ​​fixe meniji također su dobra alternativa za manje ručkove, kao što su poslovni ručkovi, rođendanske zabave ili večere za vjenčanje. Gosti mogu birati između unaprijed odabranog izbornika koji pomaže u održavanju troškova za domaćina. Restoranska kuhinja može unaprijed pripremiti odabir hrane, a zatim biti spremna pravovremeno dostaviti veliku grupu.

Kako mogu napisati fiksni izbornik?

Nema postavljenih pravila za odabir hrane za prix fix menu. To može odražavati vaš redovni izbornik i možda biti lagano obučena verzija omiljenih kuća. Ili, to može biti skupina novih specijalaca koje želite isprobati. Nudeći ograničeni prix fixe izbornik je također dobar način za prikazivanje lokalne hrane. Obično se izbornik za pričvršćivanje ispisuje na jedan list papira umjesto da se umetne u plašt izbornika. Obavezno koristite papir dobrog kvaliteta i navedite da su odabiri za pripreme na popravak. Svako jelo bi trebalo imati kratak opis (jednu ili dvije rečenice) i trebate koristiti logotip restorana ili bez ikakve grafike - izbjegavajte upotrebu isječaka crteža.