Uzorak Ideje za večeru Majčin dan u restoranu

Natrag u moje restorane godina, Majčin dan bio je praznik. U toj nedjelji učinili smo više posla nego mjesec dana u nedjelju. Da bi vaš restoran iskoristio najveći doprinos Majčin dan, ovdje su neke ideje izbornika koje dobro funkcioniraju tijekom zauzet danima, kao i neke ideje izbornika koje treba izbjegavati tijekom zauzet dana.

predjela

• Lobster Stew (ili bilo koji gulaš, juha, juha ili bisque)
• Rajčica-bosiljak Bruschetta
• Pečena čaša od češnjaka

Svaka od ovih stavki izbornika može se pripremiti ispred vremena i brzo se okupiti za vrijeme ručka ili večere. Pile i juhe mogu se napraviti jedan dan ili dva unaprijed, kako bi se pripremilo vrijeme pripreme na Majčin dan. Mješavinu Bruschetta (svježi bosiljak, rajčica, češnjak, balsamski ocat i sol i papar) trebalo bi napraviti dan prije, kako bi se okusi međusobno izmiješali.

Farmer's platters, poput prženog češnjaka, vrlo su popularni kod kupaca. Oni uključuju skupljanje svježih sastojaka na pladnju i posluživanje s lagano prženim kruhom ili krekeri. Kuhinja može napuniti nekoliko takvih ploča ispred vremena. Bacite na neko prženi kruh i voila! Pet minuta (ili manje) predjelo.

Drži se podalje od: Sve pržene. Pržena aperitivima poput pilećih prstiju, prženih krumpira i štapića mozzarele traju nekoliko minuta za kuhanje. Osim toga, ako imate ograničeni prostor za friteze, kuhinja se brzo može podupirati na narudžbama za prženu hranu.

salate

• Piletina Cezar Salata
• Šećer Caesar salata
• Salata od špinata

Salate su najbolji prijatelji kuhinje, budući da ih, ako je potrebno, mogu sastaviti osoblje čeka. Čak i salate koje zahtijevaju kuhanje, kao što je pileća Caesar salata, brzo se i lako bacaju zajedno. Koristimo Caesar salate kao bazu za mnoga jela, jer su dobre obične, kao i s mnogo različitih toppers, uključujući jastoga, govedina, i pile. Majčin dan je savršeno vrijeme za vožnju nekoliko specijalaca salata, jer se vrijeme okreće toplo i kupci žude za lakšim vozilima.

Drži se podalje od: Salate koje zahtijevaju posebne obloge ili nekoliko sastojaka za pripremu ili bilo koju vrstu kompliciranog prikaza. Ideja je da se brzo i jednostavno. Spremite ove vrste salata za sporije razdoblje, kada kuhinja i čekaonice imaju više vremena za pripremu.

Brunch stavke

Brunch je vrlo popularno vrijeme da se majka na večeru. Međutim, tipično doručak s doručkom i doručkom može dugo vremena kuhati tijekom zauzetog odmora. Nije potrebno mnogo vremena za stavke poput omela i palačinki da biste pojeli sav raspoloživi prostor za kuhanje u kuhinji. Umjesto da se poslužuje tradicionalni izbornik doručka, odlučite se za neke pažljivo odabrane predmete koji su tad više obučeni od uobičajenog doručka.

• Punjeni francuski tost
• Omlet Rolls
• Sva kokošja jaja (ili sva povrća, sva tofu) … možete dobiti ideju)

Punjena francuska tost može se nadoknaditi ranije tijekom dana. Napunite ih svježim voćem, kao što su jagode ili maline za gurmanski užinu koja traje samo nekoliko minuta da se pripremi. Omlet peciva može se obaviti ranije tijekom dana kao dobro. Oni su lijepa alternativa tradicionalnom omletu.

Još jedan bonus od omleta role je da ih možete obući ili ostaviti 'em plain. Volimo omlet od ražnja i špina na vrhu s domaćim umakom béarnaise. Jaja se lako mogu napraviti na licu mjesta i zahtijevaju malo vještine za stvaranje. Pripremite i pričekajte bacanja (meso, povrće, itd.).

Drži se podalje od: Izgradite svoj vlastiti. Izradite vlastite omlete, izradite vlastiti šalicu za doručak (imam dva jaja, preko peke, dvije kriške slanine, itd.) Ili bilo koju drugu stavku izbornika koja korisnicima daje previše izbora. Tijekom užurbane brzine uživanja u brunchu ili večeri, ne želite da vaš ekspeditor pokušava otkriti koja jaja s tobom. Neka bude jednostavno. Razne opcije izbornika su sjajna ideja, samo ne tijekom zauzetih vremena kao što je Majčin dan.

Entrée stavke

• Prime Rib Au Jou
• Peceno punjeno pile
• Pečeni kopitari ili kape
• Meso s roštilja s Bacon Bourbon Glaze
• Portabella Steaks s Pesto kremom umakom

Premijera ili pečena govedina jedna je od najjednostavnijih dostupnih stavki izbornika. Sva kuhinja treba napraviti pečenje strane govedine ujutro i ponovo zagrijati na roštilju ili au jus umaku. Pileća prsa, pečena ispred vremena s posebnim nadjevom, još je jedno popularno jelo na Majčin dan.

Ponekad koristimo jednostavnu nadjev od kruha ili ćemo ga malo zamisliti s nadjevom od jastoga-šparoga-kroasana. Bilo kako bilo, to je lako jelo kuhati i zagrijati. Pečeni plodovi mora su jedno jelo koje se može brzo montirati i kuhati u pećnici ili broileri.

Redovito trčimo lijevak, pecivo i škampi, pečeni s nadjevom od rakova. I govedine odrezaka i porculan su kuhani po narudžbi, ali umaci koji prate svaki su sastavljeni dan prije.

Drži se podalje od: Previše posuđenih jela ili roštilja. Držite ravnotežu kako ne biste ostali bez kuhinjske prostorije na kuhinjskom ormaru ili roštilju.

I zapamtite - zagrijavanje ne znači lošu kakvoću hrane, sve dok je prethodno kuhana i uskladištena. I dalje se poslužuje velika hrana restorana, a ne samo ostatke od sinoćnje večere.

Ponude za proslavu Majčinog Dana.