Saznajte više o restoranu troškova remodeliranja

Malo je poslovnih prostora ključan za novi restoran. Osim ako ste kupili postojeći restoran ili otvorili novi restoran na lokaciji koja već ima restoran, najvjerojatnije ćete morati izvršiti neke renoviranja. Obnova prostora za smještaj restorana zahtijeva posebna razmatranja u vezi sa ožičenjima, vodom, kanalizacijom, parkiralištem, rasvjetom i mnogim drugim područjima.

Osim ako ste iznimno praktični, morat ćete zaposliti izvođače za dovršetak renoviranja. Važno je prije početka ovog procesa da imate ugovor s vašim potencijalnim stanodavcem o tome što se posao obavlja u prostoru, kao i tko ga plaća.

Razumjeti osnove odabira lokacije restorana

Prvi korak u odabiru dobrog položaja za novi restoran je razmotriti osnove, kao što su veličina, parkiranje, zoniranje i potencijalni susjedi. Čak i najskuplji skladište može brzo smanjiti veličinu kada počnete postavljati komercijalnu kuhinju, blagovaonicu, bar, toalet, čekanje stanice i skladišne ​​prostore. To ne znači da ne biste trebali razmotriti manje prostore, mnogi mali restorani su vrlo uspješni - to jednostavno znači da trebate zapamtiti koliko prostora trebate.

Naravno, morate osigurati da odabrana lokacija dopušta restoranima i posluživanja pića. Provjerite sa svojim mjesnim gradskim uredom ili odjelom za zoniranje kako biste bili sigurni da imate licencu za piće. Parkiralište je još jedan veliki razlog za novi restoran. Ako nema dovoljno parkinga u vašem restoranu, ima li dovoljno mjesta u blizini? Ili je restoran smješten u prometnoj pješačkoj zoni, kao što je centar? Nikad ne podcjenjujte važnost praktičnosti kupcima. Ako smatrate da vaš restoran nije lako dostupan, automobilom ili pješice, to može biti veliki zastrašivač.

Obnova za novi restoran

Zato ste pronašli savršeno mjesto, u dobrom susjedstvu, s puno parkirnih i / ili prometnih stopa. Jedini problem - prostor je bio trgovina odjećom, a ne restoran. Potrebna je cjelovita obnova. Što radiš sada? Ako iznajmljujete ili unajmljujete prostor, trebate razgovarati s vašim stanodavcem o tome što treba učiniti, a što je još važnije, tko će to učiniti i platiti za to.

Neki zemljoposjednici će podnijeti cijeli račun za renoviranje jer, u teoriji, oni su u svojoj zgradi oni se poboljšavaju. Drugi će tvrditi da biste trebali platiti većinu renoviranja jer je to vaš posao. U svakom slučaju, bitno je imati ugovor i / ili zakup prije počevši, što jasno navodi tko je odgovoran za koje obnove.

Najam profesionalca

Osim ako ste iskusni kao električar, vodoinstalater ili stolar, najbolje je zaposliti stručnjake za rane faze obnove. Područja koja se trebaju pregledati uključuju ožičenje, cijevi, vodovodne, grijane, klimatizacijske, ventilacijske (HVAC) sustave, unutarnja i vanjska rasvjeta. Neka komercijalna oprema zahtijeva posebne električne utičnice i druge ožičenje kako bi ispravno radili. Kako biste zadovoljili propise o zaštiti od požara, vaša kuhinja u restoranu trebat će vam posebne ventilacijske nape, kao i sustav prskalice.

Postoje neki dijelovi obnove restorana koji čak i novak može se boriti, kao što su osnovni kozmetički rad, poput slikanja, kako bi se uštedio novac. Ostali kozmetički radovi, poput podnih obloga i drvenih radova, postavljanje tepiha i postavljanje pločica bolje su prepušteni stručnjacima.

Znajući unaprijed što treba raditi, može vam pomoći da zadržite svoj početni proračun za pokretanje. Također, znajući koja je stranka odgovorna za određene obnove, može vam pomoći izbjeći pogrešnu komunikaciju s vašim budućim stanodavcem. Obnova za novi restoran može biti dug i naporan proces; međutim, donijet će vam jedan korak bliže danu otvaranja i vašem sanu posjedovanja vlastitog restorana.