Sadržaj:
Video: Ami G Show S10 - Poseta Đanijevom restoranu u Beču 2024
Svatko tko promatra Food Network ovih dana je vidio uspjehe mnogih poznatih vlasnika restorana. Ove su priče fascinantne, kada razmotrite gdje su počeli mnogi od tih poznatih kuhara restorana, uključujući kućanicu s agorafobijom i jednostavno perilicu posuđa u restoranskoj kuhinji. Dok posjedovanje restorana ne mora nužno biti poznato, ove priče o uspjehu nadahnjuju. A kao i slučaj s Paula Deen, nudite upozoravajuću priču o vođenju posla.
01 Emeril Lagasse
Paula Deen je još jedna zvijezda Food Network koja je počela u skromnim počecima. Paula je rođena 1947. godine u Gruziji. Bila je živahna djevojka koja je osvojila natjecanja za ljepotu. Nedugo poslije srednje škole oženio se i imao dva sina, Jamie i Bobby. Nakon neočekivanih smrti oba roditelja, Paula je razvila agorafobiju - strah od javnih mjesta. Nakon nekoliko godina patnje s tim stanjem, Paula je uspjela prevladati i početi raditi kao blagajnik u lokalnoj banci. Nakon razvoda, Paula je odlučila krenuti u ugostiteljsko poslovanje. Svakog je dana napravila vrećice za ručak, a njezini su dečki otišli lokalnim tvrtkama u Savannah i prodali ih. Lady Bag je bio hit. Nekoliko godina kasnije Paula je otvorila svoj prvi restoran Gospođa , Naposljetku, to bi postalo Gospa i sinovi i jedna je od najpopularnijih atrakcija u Savannah. Paula je dobila zabavu u TV-u, a radi na segmentu s Gordonom Elliotom Krušne večere za vrata , Proizvođači su se toliko voljeli svojim starinskim južnim šarmom; ponudila joj je vlastiti show, Paula's Home Cooking. Na svom vrhuncu, Paula je imala svoju liniju posuđa u WalMartu (sada zamijenjenom Ree Drummondom, Pioneer Woman), zamrznutom hranom, kuharima i mnogim gostima na Food Network.
Nažalost, Paula je pretrpjela veliki pad od milosti kad joj je njezin dugogodišnji kuhar optužen za rasističke primjedbe i zlostavljanje. Danas Paula drži znatno niži profil. Dijabetes i glasine za razvod vrtimo se oko nje, ali ona ostaje aktivna na mreži, a njezini restorani još uvijek idu jaki.
03 Gordon Ramsay
Gordon Ramsay uzeo je Sjedinjene Države po oluji svojim televizijskim emisijama Hell's Kitchen i Ramsajne noćne more u kuhinji , Ne boji se pada nekoliko f-bombi na nacionalnu televiziju, Gordon postavlja vlasnike restorana tjesnac i korova van wannabe profesionalnih ugostitelja. Nakon ozljeda koje su završile obećavajuću nogometnu karijeru, Gordon je odlučio otići na koledž za upravljanje hotelom. Nakon škole, radio je u nizu restorana u Londonu i otvorio svoj prvi restoran 1998. Gordon je već bio vrlo uspješan u Velikoj Britaniji prije no što je skakao preko ribnjaka u Sjedinjene Države. Trenutno posjeduje restorane u Dubaiju, Tokiju i Irskoj.
04 Wolfgang Puck
Izvorno iz Austrije, Wolfgang Puck doselio je u SAD 1973. godine. Nakon rada na nizu vrhunskih restorana otvorio je svoj prvi restoran, Spago , 1982. godine. Od tada Wolfgang Puck otvorio je još nekoliko restorana, uključujući i Chinois na Main, Postrio, Granita i Trattoria del Lupo , Zajedno s tim nagrađivanim eaterijama, Puck je autor nekoliko kuharica i napravio brojne televizijske nastupe. Godine 2000. njegov nagrađivani show za kuhanje Emmy, Wolfgang Puck , debitirao na Food Network, dovodeći ga na novu razinu slavne osobe. Jeste li znali da Spago je talijanski slam za Špageti ?
Citati od poznatih poduzetnika
Tražite li neke inspiracije? Pogledajte što neki od najpoznatijih svjetskih poduzetnika ima za reći o poduzetništvu.
Restoran Kuhanje pozicije: Vrste kuhara i linija kuhara
Restorani zapošljavaju nekoliko tipova kuhara. Od izvršnog kuhara do linijskog kuhara, svi moraju zajedno raditi kako bi stvorili krajnji doživljaj blagovanja.
Poznati nazivi restorana i njihove priče
Poznati nazivi restorana često imaju priču povezanu s njima. Od McDonald's do Chipotle, saznajte kako restorani dobivaju svoje ime.