Kako napisati prijedloge za kuharicu - Savjeti za početak rada

Ako želite da glavni izdavač objavljuje vašu kuharicu, trebat će vam platforma i prijedlog knjige.

Pisanje prijedloga za kuharicu zahtijeva više nego samo složenost recepata. Kako kuharice uključuju ne samo pisanje, već recepte i, većinu vremena, fotografije, prijedlog kuharice ima neke posebne zahtjeve:

Vaš prijedlog kuharice trebao bi imati osobnu viziju

Djeca Julia htjela su kodificirati francusku kuhinju, koju je učinila Učenje umjetnosti francuskog kuhanja. Moj suautor Janice Fryer i ja smo htjeli sistematizirati i pojednostaviti ukrašavanje kolača, što smo učinili Cookie Craft .

Više nego kod mnogih drugih knjiga ne-fikcija, čitatelji interakciju s kuharima i pomoći u stvaranju iskustva. Osjećaju se nevjerojatno osobno. Dakle, bez obzira na to dijelite li malo poznate recepte iz svoje domovine, stvarajte male kalorijske verzije omiljenih jela ili dopustite svojim klijentima da odnesu domaće omiljena jela vašeg restorana, prijedlog vaše kuharice treba imati konstantan, prepoznatljiv koncept koji se osjeća tako vas da samo to možete napisati.

Evo nekoliko savjeta za personalizaciju kuharica.

Upoznajte svoju publiku i kako kuhaju

Je li vaš čitač zauzet mom ili tata s malo vremena da se siromašni kuhanje jela? Ili wannabe kuhar koji se tijekom vikenda voli s vama s 30 sastojaka? Ili publika Julije Child-a "bespomoćnih američkih kuhara". Važno je biti u stanju artikulirati tko će krajnji korisnik kuharice biti i kako će se vaš koncept žaliti na njih.

I bitno je da vaši receptovi odgovaraju vašim namjeravanim kuharima u jednostavnosti, kompleksnosti, potrebama sastojaka i opreme, itd. Ako pišete o hrani za kampere, ne želite uključiti recepte koji zahtijevaju tri različite posude i posude.

Čak i bolje ako svoj radni naslov možete učiniti stvarno, sažeto prenijeti koncept. Ako želite saznati neku knjigu kuharica, pročitajte ovu studiju slučaja o tome kako je naslov naslovnice bio privlačan mnogo širem tržištu.

Temeljito provjerite prijedloge recepata

Kao u svakom prijedlogu knjige, vaš prijedlog kuharice imat će primjerak poglavlja - i taj uzorak poglavlja mora sadržavati recepte.

Mnogi od najboljih urednika kuharica mogu reći hoće li recept raditi samo tako što će ga pročitati, a neki će testirati recepte prijedloga kako bi bili sigurni da rade. Dakle, posebno za prijedlog, provjerite recepte koje ste uključili kako biste bili sigurni da su oni besprijekorni i ukusni. Evo kako testirati recepte kuharica.

Pročitajte više o razvoju recepata:

• Kako napisati recepte kuharica
• Kako napisati bilješke receptu kuharica
• Etika pisanja recepata za kuharicu

Imati ideju o vašem planu fotografije

Zamislite li fotografiju za svaki korak recepta u svojoj knjizi ili upravo dovršena jela? Fotografija (često odgovornost autora) i tiskanje u boji koštaju novac, pa je dobro imati razumijevanje troškova fotografije i planiranja prije nego što počnete pružati 500 fotografija u boji koje si ne možete priuštiti.

Pročitajte više o fotografiji kuharica:

• Savjeti za planiranje fotografije hrane za autore
• Planiranje fotografskog snimanja kuharica
• Iskoristite najveću vrijednost iz fotografskog snimanja kuharica

Budite realni na što i kada ćete dostaviti rukopis.

To jest, nemojte podcjenjivati ​​posao koji je uključen u gotovu kuharicu. Razvijanje kuharica zahtijeva od svog autora da pisanje, recimo, roman romana otajstva ili romantike ne - to jest ne samo recept i recept receptiranja pisama nego testiranja recepata i fotografije. Ne smije se podcijeniti količina autorskih resursa (vrijeme, energija, novac).

Kada napišete predloženi broj recepata ili procijenjeni datum isporuke rukopisa, pričekajte da shvatite koliko vremena je potrebno da biste dobili pisanje i drugi posao.

I pročitajte ove sastojke za uspjeh Kuharica. To jest, ono što čini sadržaj profesionalne razine kuharica, uključujući organizaciju, naslove recepata i još mnogo toga.